香菇腐竹鸡的做法

1、鸡块放淀粉抓匀，用淀粉洗鸡块、排骨可以很好的把附在它们表面的肮脏物以及血带走！

3、干锅下入鸡块炒干水分！如果你要快的话就提前把鸡块焯水再放少许油进行煸炒喇苻义谰！个人觉得慢慢炒干水分的鸡块比较香，可能是心里因素！看大家的习惯和时间来决定怎么做吧！

5、市售炸腐竹用开水冲洗掉浮油！

7、炒干水分后，放少许油，下入蒜瓣和姜片连同鸡块炒香！

9、放入香菇后等它煮开！

11、五分钟左右后把它们拌匀，再盖上盖子小火偏中一点焖12分钟左右即可，总之我做这道菜转入砂锅后的时间总共就18分钟吧！