小米粉蒸排骨

1、我用的2种小米打的粉

2、放入破壁机的搅拌杯里，选择搅拌键

3、机器开始工作搅打成粉状

4、这是搅打好的

5、用筛子过滤一下

6、这是过滤后的粗粉和细粉，细粉用来做小米发糕，粗粉用来蒸排骨

7、在粗小米粉里加入适量的五香粉

8、加点椒盐

9、倒入加热炒锅中，无油炒出香味备用

10、排骨用水洗净后沥干水分

11、加入料酒、盐、砂糖、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、姜片

12、搅拌均匀放入冰箱冷藏腌制入味

13、把小米粉倒入腌好的排骨中

14、搅拌均匀后继续腌制一会

15、蒸笼里垫上粽叶

16、把腌制好的排骨放入蒸笼里

17、上笼蒸40分钟，我偷懒用的电饭锅蒸的

18、时间到，小米粉蒸排骨完成，再撒上葱花即可