1、第一步，我们先把美味的瘦肉洗干净以后加入适量的豆粉和鸡精和一个鸡蛋搅拌均匀。
2、第二步，然后把准备好的莴笋洗干净以后切片装盘备用，也准备一些红辣椒。
3、第三步，接着把生姜和大葱洗干净以后切小块备用。
4、第四步，接着在铁锅中倒入适量的花生油，油熟以后倒入瘦肉翻炒。
5、第五步，接着倒入切好的葱和生姜以及莴笋在锅中翻炒入味。
6、第六步，接着在锅中加入适量鸡精翻炒。
7、第七步，最后加入适量的盐起锅装盘。美味的莴笋炒肉就完成了。莴笋炒肉的做法比较简单。
