1、锅内倒水烧开。
2、牛蹄筋切粗长条。
3、青，红椒切圈，烫熟。
4、牛蹄筋大火煮20分钟。
5、捞出控干水分。
6、牛蹄筋倒入拌匀裹上酱汁。
7、葱段炸香熬制葱油。
8、倒入牛蹄筋中搅拌。
9、蒸碗中放入牛蹄筋，青，红椒圈，大火蒸6分钟。
