1、青豆虾仁洗净，备用
2、咸蛋黄解冻，备用
3、豆腐切小块，备用
4、锅中加入少许油，放入咸蛋黄
5、边加热边用铲子压碎咸蛋黄，熬制出泡泡
6、依次加入蒜末虾仁和青豆，炒匀
7、加入清水，最好是热水。待水开，加入豆腐块，继续熬煮
8、水再次开时，加入少许盐调味，即可出锅
