竹笋木耳炒肉的做法

1、竹笋洗净切段或者切开

3、木耳切好后放入开水中煮5分钟【方便翻炒时快速起锅，因为木耳煮后不会变色变味】

5、姜蒜切好，葱头，葱叶分别切成段

7、锅里炒瘦肉剩下的油热后倒入竹笋翻炒至9分熟时，倒入木耳瘦肉葱叶段一起翻炒1.2下，加入盐巴、花椒粉.鸡精即可起锅，装盘后加点香菜点缀【起锅时不用加入酱油，因为瘦肉有加酱油，再次加入酱油容易整锅菜色彩很暗淡，盐也要少放，酱油原本含盐】