1、莴笋把根部切除，外皮去除干净，切成大小相同的小块。
2、切好的莴笋装入盆中，放2小勺盐拌匀，腌制30分钟。
3、蒜瓣处理干净切末，小米椒洗净切圈待用。
4、将腌好莴笋块里的水分倒出，放入各种调味料调味。
5、根据自己口味可以加点少许香油，搅拌均匀即可享用。
