1、黄瓜切丝儿、胡萝卜切丝、紫甘蓝切丝、干豆腐切丝儿、白菜切丝、木耳切丝，摆入盘中，放入拉皮儿。
2、起锅烧油，下入肉丝、十三香、生抽炒熟备用。
3、碗中放蒜末、精盐、白糖、陈醋、辣椒油，倒入调好的料汁，再放入肉丝来来抓拌均匀。
