怎么样包粽子更好吃

1、很多人包粽子时，比较纠结用长糯米还是圆糯米？或者煮崔糖箨奕粽子开水下锅，还是冷水下锅？又或者包粽子放什么馅料？其实要我说这些问题都是关骇脘骱次要的，主要弄清楚包粽子时，糯米需要泡几个小时？包粽子看上去挺简单的，将适量糯米放进粽叶中包好，然后放锅里煮熟就可以吃了，那为什么有人包的粽子很软糯好吃，而有人包的粽子口感差？要么吃起来夹生，要么吃起来不香，要么吃起来不软糯，出现这么多问题，多半是不懂得包粽子的技巧。

3、煮粽叶是包粽子的重要步骤，很多人都是没有煮的。粽叶有干粽叶和新鲜粽叶两种，买了干粽叶，要包粽子前需要放水中浸泡几个小时，增加韧性，而新鲜粽叶，需要放锅中，加食盐煮几分钟，再将粽叶放凉水中弄轸馕惩濮凉，浸泡时，将粽叶逐个洗净。

5、煮粽子时，要冷水下锅，将粽子放锅中，加入足量清水，还要撒入一点食盐和食用碱，搅拌均匀后，用这个水煮出来的粽子，吃起来更加清香软糯，口感比清水煮出来的要好很多。大家可以试试这个方法。