银鱼蒸蛋的制作方法
1、
银鱼解冻
2、
掐去银鱼的头，拉出肠子，清洗干净，加入料酒，盐腌制10分钟
3、
鸡蛋2个
4、加盐，料酒打散
5、
加入1.5倍的温水，撇去泡沫
6、
锅里烧水，放入调好的鸡蛋，上面盖个盘或者可以封上保鲜膜，开大火蒸10分钟
7、
10分钟过后上面凝固了，放入腌制好的银鱼再蒸3分钟
8、出锅撒上葱花
9、成品
1、
银鱼解冻
2、
掐去银鱼的头，拉出肠子，清洗干净，加入料酒，盐腌制10分钟
3、
鸡蛋2个
4、加盐，料酒打散
5、
加入1.5倍的温水，撇去泡沫
6、
锅里烧水，放入调好的鸡蛋，上面盖个盘或者可以封上保鲜膜，开大火蒸10分钟
7、
10分钟过后上面凝固了，放入腌制好的银鱼再蒸3分钟
8、出锅撒上葱花
9、成品