1、葱，蒜切碎，备用。
2、金针菇焯水1分钟后捞出，装盘。
3、切好的葱蒜末摆在金针菇的中心，起锅烧油，油烧热后浇在蒜蓉上。
4、生抽，耗油，蒸鱼豉油，再加一点清水调成汁，用剩的油爆香后，筷子不断搅拌，烧热后浇在金针菇上。
