1、将准备的菌菇摘洗好，放入水中浸泡15分钟（水中也可加入少许盐）
2、做锅加入适量清水烧开，放入菌菇煮开后，炝水两分钟，捞出过凉水淋干，然后将朵大的撕开备用
3、黄瓜洗净，切成菱形片备用
4、姜切丝，葱蒜切片备用
5、锅内放入适量食用油，加热至五六成热放入切好的葱姜蒜和干辣椒煸炒香
6、放入炝过水的菌菇翻炒，接着放入酱油，盐，糖翻炒两三分钟
7、将切好的黄瓜片倒进去，翻炒半分钟出锅即可
