1、买回来的鱼泡，用剪刀放气，冲洗干净。
2、洗好的鱼泡沥干备用。
3、新鲜辣椒切段备用。
4、配料准备好。
5、锅里放配料爆香。
6、配料爆香后，加入鱼泡爆炒。
7、鱼泡爆炒后，加入料酒、老抽、生抽、白糖、耗油调味。
8、加水没过鱼泡炖煮，炖煮时间久一点儿，鱼泡软糯才好吃。
9、加入新鲜辣椒、收汁装盘，美味就出炉啦。
