1、花胶放进清水中浸泡30分钟后，取出来，放进盘中，倒入少许料酒和姜片去腥；
2、锅里加入清水煮沸，把花胶放进锅里隔水蒸10分钟；
3、出锅后过冷水并加入少许料酒，然后放进冰箱冷藏1天，中间每8小时换一次水；
4、待花胶泡发好后，全部食材放入炖盅里，隔水炖3小时就可以了；
5、这样美味的花胶炖牛奶就完成了。
