1、红茶包中的红茶倒入牛奶中，煮开后闷10分钟，晾至微温后过滤出红茶牛奶备用。2、用后油法将面团揉至扩展阶段加入蔓越莓干，揉匀后放温暖处进行基础发酵。
3、醒发好的面团擀成椭圆形，翻面后自左，右各1/3处向内折。6、折好后将面团擀长底边压薄，自上而下卷起。
