1、土豆切条。
3、鱼切块，热锅热油炸黄。
5、将大蒜切末、姜切丝，连同花椒、干辣椒一起放入锅中炒香
7、另起锅，热锅热油舀2-3勺豆瓣酱，炒出红油。
9、将烧开的水倒入锅中，并将事先炸好的土豆条放入锅里。
11、将鱼盛入碗中，用保鲜膜封上，放在冰箱上层（保鲜层）（我家人少，盛几个小碗分顿吃）
