1、1-3、先把配料炒熟盛出备用，锅中留底油烧热倒入蛋液。
2、4-6、蛋液稍凝固倒入米饭翻炒均匀，然后放入XO酱把米饭炒匀炒透，米饭炒至发干时倒入炒熟的配料炒匀。
3、7-9、最后用少许盐和味精调味，调好味后把米饭翻炒匀至微干便可出锅。
