1、铁锅热油下生姜和干辣椒段炒，再倒入搞好洗好的牛蛙肉爆炒加入料酒、蒜米、盐最后加水适量焖煮。
2、牛蛙肉煮干水后，放入切成块的火腿肠炒。
3、将韭菜花放入油炸声响的牛蛙肉锅中炒，炒软后倒入红油豆瓣酱炒香入味就行了。
