1、莴笋备好
2、莴笋削皮 耳子泡好
3、莴笋切颗粒肉切丁
4、肉丁里放豆粉
5、锅中放入油8成热放入蒜末姜等作料爆香
6、放入拌匀的肉丁
7、放入郫县豆瓣泡椒
8、翻炒
9、放入莴笋粒翻炒6分钟加2勺水
10、放入耳子翻炒
11、放鸡精装盘
