黑米最好吃的做法，我家隔天做一次，一吃就上瘾

1、准备食材

2、鸡蛋分离；装蛋清的盆要干净无油无水；

3、色拉油、牛奶混合倒入碗里，搅打均匀；

4、蛋黄分次加入搅打均匀；

5、分次筛入黑米粉；

6、翻拌均匀；

7、蛋清分次加入细糖，打发；

8、打到提起打蛋器有尖峰时，停止打发；

9、分3/1蛋白到米糊里，翻拌均匀；

10、倒入剩下的蛋白里，用同样的手法拌均匀，不可用画圆的方式拌；

11、拌好的蛋糊倒入6寸戚风模具里，轻震2下震出大气泡；

12、倒扣一个浅盘上去；

13、上锅隔水蒸35分钟左右；

14、超级好吃啊