1、 1. 准备好黄花鱼一条。
2、 2. 鱼洗净去头去尾，划两刀，放到盘子里,姜切丝、葱白切段。
3、 4. 姜丝葱段放在鱼身上，加油、盐、料酒、酱油腌制10分钟。
4、 5. 将腌好的鱼放进锅内。
5、 6. 加盖大火蒸15分钟即可。