火爆腰花的做法

1、猪腰一个，洗净备用。

3、打花刀，刀斜45度先横切再竖切，然后再切成小段。装入盘中，加料酒，淀粉拌匀腌20分钟。

5、取一小碗，准备料汁。生抽，蚝油，盐，调味料加适量凉白开冲开备用。

7、热锅凉油，入生姜，小米椒翻炒。

9、入焯水的腰花翻炒。

11、最后淋入红油，大火快炒后出锅即可。