宫保鸡丁的家庭做法

1、首先准备好食材。红椒一个、黄椒一个、黄瓜一根、鸡肉一块、花生适量。

2、然后处理食材。将盐、糖、醋、酱油、水、淀粉、胡椒粉放在一起搅匀备用。锅中放油，放入花生炸熟（有时间大家可以把花生去皮），鸡肉中放入盐、料酒、淀粉腌制。彩椒和黄瓜切丁。最后准备干辣椒、姜、葱、蒜备用。

3、锅中放油烧热，放入姜和辣椒炒香（大家可以放适量花椒，因为家里有人不吃花椒，所以我没有放）。

4、然后放入鸡丁（鸡丁大家可以炸一下），翻炒至变色，放入葱和蒜继续翻炒（大家可以提前把葱和蒜放进去，我先炒鸡丁再放，是为了避免把葱和蒜炒糊）。

5、放入蔬菜翻炒（大家也可以不放蔬菜，放蔬菜是为了颜色好看）。

6、放入花生翻炒。

7、放入适量水烧开。

8、放入料汁搅匀烧开即可。

9、成品图。