1、首先将洗净的五花肉、土豆切块备用。
2、接着在无水无油的锅中放肉，中火慢煎把油脂慢慢煎出。
3、把葱、姜、八角、冰糖一起入锅煸炒，放入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀。
4、接着在锅中倒入水，肉炖好后放入土豆块，继续熬煮至土豆绵软即可出锅。
