1、肉洗净切丝，用盐、淀粉和料酒拌匀腌制备用
2、辣椒切丝，这里用的是红肉椒，不太辣的那种
3、香莴笋切成丝
4、热锅爆香葱姜
5、肉丝放入油锅煸炒
6、待肉丝变色就放入莴笋丝继续翻炒
7、最后放入红椒丝翻炒。最后放盐和味精调味
