千张的做法
1、北豆腐切块。
2、热水焯水。
3、压碎。
4、荠菜沸水焯水后过凉水沥干备用。
5、焯好的荠菜切末。
6、豆腐、荠菜末混合拌匀，撒上盐拌匀、倒入香油搅拌。
7、千张热水焯水。
8、千张切成两半。
9、千张铺上豆腐馅儿，包裹起来。
10、切段完成。
1、北豆腐切块。
2、热水焯水。
3、压碎。
4、荠菜沸水焯水后过凉水沥干备用。
5、焯好的荠菜切末。
6、豆腐、荠菜末混合拌匀，撒上盐拌匀、倒入香油搅拌。
7、千张热水焯水。
8、千张切成两半。
9、千张铺上豆腐馅儿，包裹起来。
10、切段完成。