1、准备雪莲果，去皮切成小块；
2、锅内放水，水开后下入雪莲果，煮1分钟后捞出；
3、裹上一层淀粉，锅内放油，油温5成热；
4、下入锅中，炸至外皮金黄酥脆捞出，锅清洗干净，放入半碗水，半碗糖；
5、小火炒制棕红色，放入炸好的雪莲果，翻拌均匀即可。
