1、将买来的新鲜空心菜去除残叶、茎杆，清洗干净。
2、汤锅里放水烧开，将洗好的空心菜放在水中煮至2至3分钟后捞出。
3、将切好的蒜沫放在盘中。
4、把煮好的空心菜放在大蒜上，撒上食盐、拌上猪油、倒上蚝油。用筷子搅拌均匀。
