1、热锅，倒入约1大匙沙拉油。
2、加入猪绞肉炒至肉色变白、散开。
3、加入蒜末及姜末爆香。
4、加入辣豆瓣酱炒香，接着加入酱油、米酒、水、白醋、细砂糖煮滚。
5、再加入煎好的豆腐片略烧煮入味。
6、最后用太白粉水勾芡煮浓稠，淋上香油，撒上葱花即可。
