1、鱼骨切成块，鱼片切成片，放鱼片放入碗，打入1个鸡蛋清，1勺胡椒粉，1勺淀粉，腌制10分钟
2、锅中热油，放入鱼骨煎至金黄，下入洗好的2克酸菜，翻炒均匀，入适量的水，1勺盐，1勺鸡精，1勺白糖，1勺胡椒粉，1勺料酒，煮至5分钟
3、捞出放入碗里，下入鱼肉片煮熟，倒入碗里，放2克干辣椒，2克花椒，浇上热油即可
