红曲馒头的做法

1、酵母一分为二，分别用水化开静置10分钟。

3、分别盖上盖子放在温暖的地方发酵至2倍大小，我这里室温28度，放微波波里密闭发酵我用了40分钟，内部产生很多蜂窝状就好了。白面团我做的量比较多，因为同时发起来要包包子用。

5、揉好的两个面团。本来是想用白面包红面的，结果我分割那大面团时取少了，就将就将就吧，用红面包白面好了。

7、去年两头切成馒头胚子。那两头的我就混一起揉成了圆馒头。结果蒸好里面象大理石纹路一样好看，呵呵。

9、漂亮的馒头就做好了，馒头面上有些面粉，所以有点白色的东西，应该喷点水再蒸应该就好了。