1、准备鸡肉，砂糖，盐，小葱，姜，生抽，蚝油。
2、在鸡身里外抹上盐，鸡肚子里放入姜片4片。
3、大火蒸25分钟，将鸡分成两半，将鸡肉撕出来。
4、锅中放入鸡高汤，生抽，蚝油，砂糖熬汁，将热油炒的葱花，干辣椒，蒜末，淋到鸡肉上即可。
