1、玫瑰花洗净、浸泡5分钟，玉米粒洗净。
2、起锅注入清水烧开。
3、放入玉米粒煮2分钟。
4、放入西米，不加盖小火煮10分钟左右至中间只见一小小白点马上关火，然后再盖上盖子焖5分钟，开盖晾凉。
5、待放凉后，重新开火加热，放入干玫瑰花和冰糖碎拌匀。
6、待西米羹烧开后关火即可。
