机器人传菜机械臂炒菜“黑科技”餐厅有多智能

从2017年底第一家智能餐厅的爆火到现在4年左右的时间，餐饮“黑科技”的话题在网上一直褒贬不一；

有人说：“黑科技”餐厅将会带来时代的改变，人工智能将替代基础岗位。

还有人说：人工智能不会取代人类，“黑科技”只是一种概念性的炒作，毕竟人类和机器还是有区别的，有时候吃饭吃的不是饭是一种情怀和人情味儿。

网络上众说纷纭，本期我就实地探访了几家“黑科技”餐厅，“沉浸式”地体验了一把新时代下的智慧餐饮。

一、Space lab失重餐厅：

失重餐厅SPACELAB是一家体验式未来主题餐厅，以“黑科技”闻名于餐饮界。

从餐厅门店入口的设计中，就能感受到满满的科技感。

如果大家是抱着猎奇的心思可以来体验一下氛围，从吃饭的角度来说就只能是填饱肚子了。

运气不好的情况下，还能看到“翻船”的局面......（我就亲眼见到过小飞船上的饮品随着轨道的旋转飞洒而光）不知是碰巧还是常态。总之，对于这家“黑科技”餐厅的未来发展，我着实捏了一把冷汗。

二、海底捞机器人科技餐厅

除了在等位区域，“小花生”们还分布在配菜间，走廊，过道等各个区域，时刻都可以见到他们忙碌的身影。除此之外，“小花生”还会与客人互动；当客人不小心挡住了他的去路，他便会卖萌地抱怨说“亲，麻烦让一让，等我干完活再来陪你合影”。

这还仅仅是海底捞“黑科技”餐厅的冰山一角，接下来才是真正的重头。

1.“黑科技”之机械臂配菜：

进入餐厅之后再，便能看到一堵透明玻璃的墙。透过玻璃墙面，可以清晰地看见整个后厨配菜间空无一人，只有一个机械手臂在不停地工作。经工作人员介绍，目前后厨共有四台机械臂投入使用，机械臂相互“配合”，将餐盘放到指定位置，再由机器人送到各个餐桌。