黄芪党参烧活鱼

1、先将鲤鱼剥洗干净，留下鱼子。用斜刀将鱼身划成十字。

2、洗净黄芪、党参，封入纱布中。

3、香菇泡发洗净切块。

4、将油烧至六成热，放入鲤鱼，双面煎成金黄色。

5、再将煎好的鲤鱼同纱布一起放入沙锅中，加入香菇、酱油、料酒、红糖、姜蒜葱等炖半小时，然后加水淀粉勾芡即成。

6、用法：食肉饮汤，佐餐食用。