1、鲤鱼去鳞去内脏清洗干净，放盐、料酒和姜片腌制了一下
3、起锅烧油，油烧到冒青烟
5、把处理好的鲤鱼入锅中翻炒、依次加入白酒，鸡精，老抽，生抽，白糖，最后在放入合适的盐
7、准备一个小碗放入淀粉和水搅拌均匀，起锅之前倒入锅中，放点葱花即可出锅装盘
