小猪慕斯的制作方法

1、30克的牛奶加入3克吉利丁粉。因为鱼胶片不好掌握牛奶隔热水融化吉利丁

2、把酸奶提前称好30克淡奶油加入砂糖打发打至7成发这个出现纹路就行了

3、酸奶与加入牛奶中起到了降温的左右。搅拌均匀

4、拌好的酸奶糊加入到淡奶油中，混合均匀

5、准备好色素

6、用笔尖在色素瓶口沾一点。然后用慕斯液调色。把猪鼻子和耳朵填粉色。猪腰带这里是绿色。裤子这里是用的腰带没有用完的慕斯液加一点点黄色填的。填好后放入冰箱冷冻约3分钟即可

7、冷冻后的模具拿出来把剩余的慕斯液倒入进去，填满。用手轻微震动几下。让气泡排出来

8、冷冻约6小时。脱模即可