1、干贝提前一晚泡发！先清洗一遍，水倒掉；第二遍冷水泡发，泡发水留用。甜虾解冻。
2、米洗干净，清水泡20-30分钟。
3、加入干贝、泡发干贝的水、甜虾，开大火烧开6-8分钟后，转中小火，再熬一个小时左右。
4、整个粥的用水量为超过食材的5-6厘米为佳，中途可视情况加水
5、30分钟后，剁碎西红柿加入，继续熬制10-15分钟。出锅前3-5分钟下青菜碎。
6、放少许盐，关火，闷上5分钟，出锅。
