酸奶卤肉面包

1、将主材料依次放入面包桶内。

2、面包机发面程序。

3、发面的时间准备卤肉，将卤好的肉切成颗粒状待用。

4、发面程序结束，将面团取出来整形。

5、充分地排气后，将面团均分成四等份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

6、取一个松弛好的面团。

7、用擀面棒擀成圆形。

8、放入卤肉馅。

9、包好。

10、将包好馅料的面团擀成椭圆形。

11、由下往上卷起。

12、收口朝下。

13、用擀面棒从上到下擀开二分之一面团。

14、在擀开的部分中间切一刀。

15、未擀开的部分用手掌稍微压平一点，然后将切开的一条向下向后折。

16、另外一条交叉操作，并且在底部将收口捏紧。

17、放入烤盘中，放温暖的地方进行二次发酵。

18、发酵至2倍大后取出。

19、表面刷上蛋黄液，撒上白芝麻。

20、放入预热好的烤箱中，中下层200度烤制15分钟。

21、取出放凉。

22、成品图。

23、成品图。