1、起锅烧油，油热，倒入姜葱爆香。放入花雕料酒，开水，提前清洗干净的大肠，冰糖，盐，香叶，八角，桂皮，干辣椒，黄豆酱，蚝油，红烧酱油，十三香
2、锅中再放入两块炸过的老豆腐。盖上锅盖，中小火煲40分钟
3、打开锅盖，捞出料渣。取出大肠，切成片装盘即可
