1、杏鲍菇切条，玉米淀粉，鸡蛋，盐，白胡椒粉调成可以拉丝的蛋糊。
2、杏鲍菇裹上蛋液，入油锅炸两分钟。
3、捞出控油，大火复炸一分钟。
4、三次下锅油炸味道更好，捞出控油。
5、放置一旁晾凉，可以沾蒜蓉搅拌均匀。
6、然后就可以开吃啦！
