樱桃手绘蛋糕卷

1、水+油+15g糖搅拌均匀

2、筛入低粉搅拌至顺滑无颗粒

3、成这样的一个状态

4、加入蛋黄，拌匀

5、蛋清+40g糖+柠檬汁用电动打蛋器打发至稍微偏硬性发泡，不要打太过

6、取1/3蛋白与蛋黄糊混合拌均匀

7、再将面糊全部倒入剩余的蛋白中拌匀

8、取两份适量的小面糊分别调成绿色跟红色

9、在油纸上画出樱桃的模样

10、撰写制作步骤

11、画好后放入提前预热的烤箱中烤1分钟左右，上下火175度

12、取出待凉后再将剩下的面糊倒在上面，摊平均匀（用黄金烤盘）

13、再放入烤箱中层，同样用上下火175度，烤12分钟左右

14、烤好的蛋糕卷取出后轻轻撕掉油纸，再盖上

15、此时将淡奶油加适量糖粉打发至有纹路后放入冰箱冷藏备用（切记不要打老）

16、卷起来放冰箱冷藏固定半小时左右

17、再切片食用