1、牛肉洗净切片。
2、花生芽剥去皮后洗净。牛肉中加入适量姜丝。
3、加入适量淀粉。加入适量料酒和生抽拌匀备用。
4、锅中水烧开，倒入花生芽，加入适量盐和油煮七分钟。煮好的花生芽，用冷水冲洗几下。
5、锅中热油把牛肉倒入锅中翻炒。
6、炒至牛肉变色后盛出来。
7、锅中加适量蒜米爆香后，把花生芽倒入锅中翻炒。
8、加入适量盐调味。
9、之前炒好的牛肉，倒回锅中翻炒。
10、加入少许鸡精和葱段。
11、.淋适量生抽即可出锅。
