1、将冬瓜洗净去皮去籽切片
2、将虾去虾线开背加入料酒，姜腌制一刻钟
3、起锅加入油，烧热放入虾煸炒捞出
4、锅中，加入蒜末耗油，生抽，老抽，白糖，盐翻炒均匀
5、砂锅中铺上冬瓜和虾，倒入蒜蓉
6、开火煮15分钟即可出锅撒上葱花
