1、尖椒洗净切成丝。
2、两个土鸡蛋，打成蛋液。
3、姜切丝备用。
4、大火，热锅热油下蛋液。
5、把蛋液迅速炒成型。
6、放蒜片一起煸香。
7、放尖椒丝翻炒2分钟。
8、放适量的盐、鸡精、耗油调味即可。
9、关火，出锅装盘。
