1、买的藕去皮后，切成片。
2、开水焯一下，大约2分钟。
3、凉水过两遍。
4、胡萝卜切丝，用油炒一下。
5、黄瓜切丝。
6、将藕片、黄瓜、胡萝卜加入盆中，搅拌均匀，再将食盐、蒜、香菜、糖、凉拌醋、调味酿造酱油加入，再次搅拌均匀。
