1、鳊鱼杀好洗净，在两边分别斜着划两刀，方便入味，然后用厨房纸将鱼身水分擦干
3、煎至两面金黄，然后开大火，把鱼拨到一边，露出油，把葱姜蒜都放进去，爆香
5、再倒入生抽、老抽、醋，最后倒入一碗温水，慢慢煮
7、表面撒上葱装饰一下，完成
