1、蒜苔择好后洗净切成段备用。
2、土豆洗净后削皮，切成土豆条，放入沸水焯2分钟捞出沥水。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入土豆条翻炒2分钟后放入蒜苔翻炒至断生。
4、锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒后出锅盛盘。
