1、将豆子洗净，沥干水分，肉段切好备用。
2、锅内倒油，烧热后，倒入蒜末炒香。
3、肉炒到七成熟时，盛盘备用。
4、往锅内倒入油。
5、倒入洗好的豆子翻炒。
6、加少量水焖煮3分钟。
7、豆子变色后，倒入炒好的肉翻炒。
8、待汤汁收干，加一勺醋。
9、加适量味精和盐。
10、炒匀后起锅出锅。
11、总结如下。
