1、首先大骨头一破为二，冷水下锅，加入料酒，把它焯出血沫，然后多煮一会儿，煮个三五分钟给它煮透，捞出用温水冲洗干净
3、骨头倒入锅中，把调好的汤倒入，加了两根葱，加点姜片，卤料包盖上盖子，小火焖至40分钟到一个小时左右，再泡一个小时即可
